Differenzi bejn kapsajkin sintetiku u kapsaicin naturali

XebhBejn kapsajkin sintetiku u kapsajkin naturali

 

1. Struttura kimika u karatteristiċi tal-pungenza

Sew jekk hux sintetiku ta 'kapsajkin jew kapsajkin naturali, il-komponenti ewlenin tinten għandhom xebh fl-istruttura kimika. It-tnejn fihom struttura tal-vanillamide, li tagħtihom pungenza qawwija. Meta tkun f'kuntatt ma 'truf tan-nervituri fil-ħalq tal-bniedem u fil-ġilda, dan jikkawża sens ta' sħana u stinging.

Pereżempju, fit-tħawwir tal-ikel, kemm jekk jintuża kapsajkin naturali jew kapsaicin sintetiku, jista 'jġib ħwawar ovvju għall-ikel u jistimula n-nervituri tat-togħma tan-nies u jżid l-aptit.

 

2.Valur mediċinali potenzjali

It-tnejn għandhom ċertu valur mediċinali. Instab li l-kapsajkin kellu effetti analġesiċi, anti-infjammatorji, anti-ossidanti u oħra.

F'termini ta 'serħan ta' uġigħ, kemm jekk huwa kapsaicin naturali jew sintetiku, jista 'jistimula t-truf tan-nervituri u jippromwovi r-rilaxx ta' newrotrasmettituri bħal endorphins, u b'hekk inaqqas is-sentiment ta 'uġigħ. Pereżempju, xi ingredjenti topiċi li jtaffu l-uġigħ jista 'jkun fihom ingredjenti ta' capsaicin. Kemm jekk huma ta 'oriġini naturali jew sintetiċi, jistgħu jtaffu s-sintomi tal-uġigħ bħal uġigħ fil-muskoli u artrite sa ċertu punt.

 

Differenzi bejn kapsajkin sintetiku u kapsaicin naturali

 

1. Sors

Capsaicin naturali huwa estratt minn pjanti naturali bħal bżar. Il-varjetà ta 'bżar, ambjent ta' tħawwil u proċess ta 'estrazzjoni u fatturi oħra jaffettwaw il-kontenut u l-kwalità ta' kapsajkin naturali. Il-kontenut ta 'capsaicin f'tipi differenti ta' bżar ivarja ħafna, u l-proċess ta 'estrazzjoni huwa relattivament kumpless u jeħtieġ passi multipli bħal tgħaffiġ, tixrib, estrazzjoni u purifikazzjoni.

Capsaicin sintetiku huwa ppreparat permezz ta 'sinteżi kimika. Il-proċess ta 'sinteżi jista' jikkontrolla b'mod preċiż il-purità u l-istruttura tal-prodott u mhux limitat mir-riżorsi tal-pjanti naturali. Il-produzzjoni ta 'kapsajkin sintetiku tista' titwettaq fuq skala kbira skont id-domanda tas-suq, u l-produzzjoni hija relattivament stabbli.

 

Purità u stabbiltà

Kapsajkin sintetiku ġeneralment ikollu purità għolja minħabba li l-proċess ta 'produzzjoni tiegħu jista' jiżgura l-konsistenza tal-prodott permezz ta 'kontroll strett tal-kwalità. Il-purità ta 'kapsajkin sintetiku tista' tilħaq livell għoli ħafna, u l-kontenut ta 'impurità huwa relattivament baxx.

Il-purità ta 'kapsaicin naturali hija affettwata mill-proċess ta' estrazzjoni u materja prima, u jista 'jkun fiha xi komponenti naturali oħra. Barra minn hekk, l-istabbiltà ta 'kapsaicin naturali tista' tkun relattivament fqira u hija suxxettibbli għal degradazzjoni minħabba fatturi ambjentali bħad-dawl, it-temperatura u l-umdità.

 

Spiża

B'mod ġenerali, l-ispiża tal-produzzjoni ta 'kapsajkin sintetiku hija relattivament baxxa. Peress li l-proċess ta 'sinteżi jista' jitwettaq fuq skala kbira u l-materja prima hija relattivament faċli biex tinkiseb, il-prezz ta 'kapsaicin sintetiku huwa ġeneralment irħas.

L-ispiża ta 'estrazzjoni ta' kapsajkin naturali hija relattivament għolja minħabba li ammont kbir ta 'bżar huwa meħtieġ bħala materja prima, u l-proċess ta' estrazzjoni huwa kumpless u jieħu ħafna ħin u li jaħdem ħafna. Barra minn hekk, il-produzzjoni ta 'kapsaicin naturali hija limitata mill-istaġun tat-tħawwil tal-bżar u ż-żona tat-tħawwil, u l-prezz huwa relattivament għoli.

 

4. Vantaġġi bejn kapsajkin sintetiku u kapsaicin naturali

 

4.1. Vantaġġi ta 'kapsajkin sintetiku

Output stabbli:Jista 'jiġi prodott fuq skala kbira skont id-domanda tas-suq u mhux limitat mir-riżorsi tal-pjanti naturali, li jiżgura l-istabbiltà tal-provvista.

Purità għolja:Permezz ta 'proċess preċiż ta' sinteżi, jistgħu jinkisbu prodotti ta 'purità għolja, li jnaqqsu l-impatt ta' l-impuritajiet fuq l-applikazzjonijiet.

Spiża baxxa:L-ispiża tal-produzzjoni hija relattivament baxxa, u tagħmel il-kapsajkin sintetiku għandu vantaġġ f'xi oqsma ta 'applikazzjoni sensittivi għall-ispejjeż.

 

4.2. Vantaġġi ta 'kapsajkin naturali

Sigurtà għolja:Minn pjanti naturali, ġeneralment huwa meqjus relattivament sikur. Speċjalment fl-oqsma tal-ikel u l-mediċina, il-konsumaturi għandhom aktar fiduċja fi prodotti ta 'oriġini naturali.

Attività bijoloġika aktar sinjura:Minbarra r-rwol tal-kapsajkin innifsu, il-bżar naturali jista 'jkun fih ukoll ingredjenti bijoattivi oħra. Dawn l-ingredjenti jistgħu jaħdmu sinerġikament ma 'capsaicin biex jeżerċitaw effetti aħjar.

Sostenibbiltà:Jekk jiġu adottati metodi ta 'tħawwil u estrazzjoni sostenibbli, il-produzzjoni ta' kapsaicin naturali għandha impatt relattivament żgħir fuq l-ambjent.

 

CApsaicin Benefiċċji u ħsara lill-ġisem tal-bniedem

 

1. Benefiċċji

 

Tippromwovi d-diġestjoni:Capsaicin jista 'jistimula s-sekrezzjoni tal-bżieq u l-meraq gastriku, isaħħaħ il-peristalsi gastro-intestinali, u jgħin id-diġestjoni u l-assorbiment tal-ikel. Kemm jekk hijiex naturali jew sintetika ta 'kapsaicin, meta tinbelgħet f'ammont xieraq, jista' jkollha rwol fil-promozzjoni tad-diġestjoni.

 

Ittaffi l-uġigħ:Kif imsemmi hawn fuq, il-kapsaicin għandu effett analġesiku. Jista 'jintuża biex itaffi xi uġigħ kroniku bħal artrite u newralġja. L-ingwent topiku tal-kapsajkin jista 'jaġixxi direttament fuq iż-żona ta' uġigħ u jnaqqas it-trasmissjoni ta 'sinjali ta' uġigħ billi jistimula t-truf tan-nervituri.

 

Jista 'jkollu effetti anti-ossidanti u anti-infjammatorji:Xi studji wrew li l-kapsaicin jista 'jkollu ċerti effetti anti-ossidanti u anti-infjammatorji, li huma ta' benefiċċju għas-saħħa tal-bniedem. Iżda r-riċerka f'dan il-qasam għad trid tkun aktar approfondita.

 

Ħsara

 

Tistimula l-passaġġ gastro-intestinali:It-teħid eċċessiv ta 'kapsajkin, kemm jekk naturali jew sintetiku, jista' jikkawża irritazzjoni fil-passaġġ gastro-intestinali, li jikkawża sintomi bħal uġigħ fl-istonku, dijarea, u indiġestjoni. Speċjalment għal persuni li għandhom meded gastro-intestinali sensittivi, dawn il-problemi huma aktar probabbli li jseħħu.

 

Irritazzjoni tal-ġilda:Kuntatt ma 'konċentrazzjonijiet għoljin ta' kapsajkin jista 'jikkawża irritazzjoni tal-ġilda, li jikkawża sintomi bħal ħmura, uġigħ, u ħakk. Meta timmaniġġa l-bżar jew tuża prodotti li fihom capsaicin, għandha tingħata attenzjoni biex jiġi evitat kuntatt mal-ġilda.

 

Jista 'jaffettwa s-sistema kardjovaskulari:Xi studji wrew li t-teħid eċċessiv ta 'kapsaicin jista' jkollu ċertu impatt fuq is-sistema kardjovaskulari, bħal żieda fil-pressjoni tad-demm u r-rata tal-qalb. Iżda dan l-effett ġeneralment huwa żgħir fil-firxa tad-dieta normali. Għal pazjenti b'mard kardjovaskulari, ikel li fih kapsaicin għandu jiġi kkunsmat b'kawtela.

Fil-qosor, hemm ċerti differenzi bejn il-kapsajkin sintetiku u l-kapsajkin naturali fl-istruttura kimika, is-sors, il-purità, l-ispiża, eċċ. It-tnejn għandhom il-vantaġġi tagħhom f'oqsma ta 'applikazzjoni differenti. Li l-kapsajkin għandu jagħżel għandu jkun iddeterminat skont il-bżonnijiet u ċ-ċirkostanzi speċifiċi. Meta tuża l-kapsajkin, għandha tingħata attenzjoni lil konsum moderat biex jiġu evitati l-effetti ħżiena ta 'konsum eċċessiv. Fl-istess ħin, għal gruppi speċjali bħal persuni b'rattani gastro-intestinali sensittivi u pazjenti b'mard kardjovaskulari, prodotti li fihom kapsaicin għandhom jintużaw taħt il-gwida ta 'tabib.